It has been often cultivated because it makes for abundant production; however, it can produce wines of distinction when planted on acidic soils, which help to soften the grape's naturally high acidity. Si le Gamay est le cépage du Beaujolais, il est également cultivé de manière importante tout au long de la Loire : Côtes roannaises et Côtes du Forez, Châteaumeillant, Valençay, Coteaux du Giennois, Coteaux du Loir, Touraine, Coteaux d'Ancenis, Anjou (rosé). Remises sur volume Quantité Prix Vous sauvegardez 6: 13,07 € Jusqu'à 0,79 € 12: 12,98 € Jusqu'à 2,69 € 18: 12,91 € Jusqu'à 5,23 € 24: 12,86 € Jusqu'à 8,24 € 30: 12,75 € Jusqu'à 13,46 € 36: 12,71 € Jusqu'à 17,58 € 42: 12,61 € Jusqu'à 24,95 € Quantité AJOUTER À MON PANIER Composer votre carton avec les vins du domaine. Gamay is a purple-colored grape variety used to make red wines, most notably grown in Beaujolais and in the Loire Valley around Tours. Les plus qualitatifs sont les suivants (plus le numéro est élevé, plus le clone est récent) : La sélection du porte-greffe revêt un caractère aussi important que celle du clone. Il est également assez répandu en Poitou-Charentes : Fief-Vendéens, Haut-Poitou, Vins du Thouarsais. Assez peu vigoureux, mais très fertile (2 à 2,5 grappes par œil), il est particulièrement difficile à conduire. Il y a également de nombreuses variétés proches génétiquement. Domaine de la Charmoise 2019 . Clone adapté à l'élaboration de vins de garde fins et colorés. Avec une densité de plantation entre 6 000 et 13 000 pieds à l'hectare, une taille courte (gobelet, charmet ou cordon), il … Il est très sujet au millerandage si la pluie et/ou le froid arrivent au moment de la floraison. De l’effondrement de la Côte au bassin Bressan, L'apport des moines et des Ducs de Bourgogne. Sorteer op: Gamay . Cépage : ancienne souche de Chardonnay de sélection massale appelée « gamay blanc » autour de Lons Le Saunier. Arraché en Côte d’Or, il est replanté dans le sud de la Bourgogne et dans le Beaujolais. De très nombreux exemples de phrases traduites contenant "le Gamay noir à jus blanc" – Dictionnaire anglais-français et moteur de recherche de traductions anglaises. Il descend de la lignée des « Noiriens », un groupe de cépages dominant les vignobles septentrionaux du nord-est de la France et englobant les Pinots, le Chardonnay et les Melons. Les rendements moyens sont d'environ 50 hl/ha. Bon, compromis qualité/quantité. D’origine ancienne, il est mentionné pour la première fois par écrit dès le 14ème siècle. Faisant l'objet d'une sélection clonale qualitative depuis 1960 (diminution des rendements, amélioration de la richesse en sucres), cette sélection porte actuellement ses fruits par la diffusion auprès des viticulteurs de 37 clones agréés par l'INRA et participant au renouvellement et à l'extension du vignoble. Gamay noir à jus blanc Cépage rouge précoce, un peu acide et agréable en primeurs. des « vendanges en vert » peuvent également aider si la taille et l'ébourgeonnage n'ont pas suffi. Clone adapté à l'élaboration de vins primeurs et de vins de garde. Les vins de gamay sont à boire jeunes.. 358 : Bon potentiel, intermédiaire entre vins fruités et vins structurés. On le retrouve souvent au côté du gamay noir à jus blanc, mais il est de moins en moins utilisé en France, et n'est généralement pas autorisé dans les décrets d'appellation d'origine contrôlée. Pour ceux qui ne conçoivent le fromage qu'avec du vin rouge, il permettent, contrairement à d'autres, trop tanniques, de bonnes associations comme avec le Saint-Marcellin par exemple. Gamay, or Gamay Noir à Jus Blanc, is a lighter-bodied, fruit-forward grape variety used to make red wine.Gamay originated in Burgundy, but was outlawed in the late fourteenth century by a duke who preferred the pinot noir in the region. Ramassé manuellement en caissettes, il est immédiatement pressé, pour que la pellicule ne colore pas le jus. Vous avez besoin d’aide pour choisir des vins dans notre cave, une question concernant les modalités de commande, la livraison ou concernant le suivi de votre achat ? vous aider dans Qu'est-ce qu'un climat et un lieu-dit en Bourgogne ? Cépage solide et résistant, peu exigeant, le Gamay reste cependant sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à l'excoriose. Bestel. Also known as: Gamay, Gamay Noir, Jus Blanc, Petit Gamai, and Bourguignon Noir. Les premiers peuvent être agréables quand ils sont bons : ils sont peu colorés mais possèdent de belles robes rubis, brillantes et limpides ; avec un nez caractéristique de petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise), souvent complété de note de « bonbon anglais » et de banane ; fruités, vifs et désaltérants en bouche, les Beaujolais et les Touraine primeur ou nouveaux sont des vins de soif que l'on peut prendre plaisir à redécouvrir une fois l'an. Résiste mal à la sécheresse. une taille courte laissant 3 à 5 cornes sur chaque cep et un maximum de 10 yeux (bourgeons). Aanbieding . True Gamay, known as Gamay Noir à Jus Blanc to distinguish it from a host of red-fleshed grapes often called Gamay Teinturier once grown to add to colour to red wines that were also called Gamay, has been grown in Burgundy at least from the 14th century when its supplanting of some Pinot Noir territory was regarded as scandalous by some. Gamay – en relativt okänd druva med många kvaliteter. Ne cochez pas cette phrase si votre ordinateur est accessible à une personne mineure, L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, La route touristique des vignobles de l'Yonne, La route des Grands Vins de la Côte Chalonnaise. La répartition actuelle du Gamay noir à jus blanc en France est aujourd'hui la suivante : Gamay et Beaujolais sont pieds et poings liés si l'on peut dire. A natural cross between pinot noir and gouais blanc, the gamay noir à jus blanc variety makes it possible to produce wines with multifaceted fruitiness: from “cheerful fruitiness” for Festive Beaujolais wines – and hence “Beaujolais Nouveau” – to “complex fruitiness” for the Exceptional Beaujolais, and including “racy fruitiness” for the Expressive Beaujolais. Issu du cépage Gamay Noir à jus blanc, il doit être vendangé avec d’infimes précautions. Vins de qualité gustative supérieure avec un bon équilibre entre arômes et structure. Nos vignes s’étendent sur ces collines magnifiques, terres autrefois volcaniques, qui ont donné lieu à … Le tableau ci-dessous reprend toutes les variétés répertoriées dans le monde accompagnées de leurs synonymes : Rouge de Bouze, rouge de Couchey, petit mourot, Plant rouge de Chaudenay, teinturier de Chaudenay, plant gris, gros mourot, Friaux, teinturier Fréaux, violet de Saint Denis (Côte chalonnaise), teinturier supérieur de Couchey ou teinturier Le Roy. Le Gamay noir à jus blanc est connu sous différents noms : Gamay beaujolais, Gamay rond, Gamay d'Auvergne, bourguignon, grosse dôle, Plant Robert (Suisse), Gamay de Saint-Péray, Plant de Limagne, Gamay Picard, Gamay de Perrache, de Saint-Galmier, de Toul, de Loire, Gamay Nicolas... Ils rappellent soit l'origine, soit le nom du sélectionneur. Le sol est de type « Perruches », c'est à dire constitué d'argile à silex avec plus ou moins de sable ou de graviers. Se plaît dans les terres argileuses fraîches, mêmes humides et compactes. Ses grappes sont de taille moyenne, compactes et aux grains ovales. Les plats de bistrot lui conviennent parfaitement : petit salé aux lentilles, potée auvergnate, chou farci, andouillette. Goûtez à la diversité ! Gamay noir à jus blanc Plus particulièrement nommé « Gamay noir à jus blanc » pour le différencier des autres variétés de Gamay, c’est un cépage assez fertile. Ces deux régions viticoles en ont conservé la tradition jusqu’à aujourd’hui. Il est précisément dénommé Gamay noir à jus blanc ou Gamay Beaujolais, pour le distinguer de la large gamme de ses cousins teinturiers : le Gamay de Bouze (dans la Côte-d’Or), le Gamay de Chaudenay (dans la Saône-et-Loire), le Gamay Fréaux (dans la Côte chalonnaise). Il n'aime pas les climats chauds, qui le font mûrir trop vite et grillent les grappes si le soleil est trop fort. Ses grappes sont de taille moyenne, compactes et aux grains ovales. Les rameaux exposés au soleil prennent une couleur cuivrée. Haute densité, 10000 pieds/Ha, taille courte (en guyot poussard), rendement limité à … 8,95. 1109 : Port dressé, clone peu productif. Notons toutefois que des essais ont été effectués récemment avec de nouveaux cépages, au premier rang desquels figure le Gamaret, né d'un croisement entre Gamay et Reichensteiner, et qui est désormais au catalogue français des cépages autorisés depuis 2010. On le trouve en Beaujolais, en Mâconnais, dans le Val de Loire, en Auvergne. Druvans fullständiga namn är Gamay Noir à Jus Blanc, vilket talar om att druvan är ”mörk utanpå men ljus inuti”. une densité de plantation serrée : de 7 000 à 12 000 pieds par hectare. Environ 35 000 ha de Gamay sont plantés dans le monde, dont 30 000 ha en France, avec une légère tendance de fond à la baisse. Gravesac (hybride complexe 161-49 x 3309 C) : Porte-greffe vigoureux conseillé pour les sols acides, sableux, sablo-graveleux, humides au printemps. Merci de remplir les champs ci-dessous afin d'envoyer la page à un(e) ami(e). 101-14 MG (Riparia x Rupestris) : Vigueur conférée moyenne, cycle végétatif court. Le Gamay noir à jus blanc Caractéristique et singularité des vins de Beaujolais, un seul cépage donne vie à l'ensemble de ses appellations : le Gamay noir à jus blanc. Autrefois largement présent dans toute la Bourgogne, il acquiert sa mauvaise réputation lorsqu'il est banni de la Côte d'Or par un édit du duc de Bourgogne Philippe le Hardi. C'est le GAMAY noir à jus blanc qui est planté au Domaine de la Charmoise sur une surface de 35 Ha. Parce qu’il existe des variétés de gamay à jus coloré, dits cépages teinturiers, il est courant aujourd’hui de parler de l’emblématique gamay noir à jus blanc, qui procure aux vins du Beaujolais toute leur singularité. 509 : Clone précoce, peu productif, à faible acidité (éviter les terroirs précoces). Cépage d’origine très ancienne, le Gamay tient son nom d’un petit hameau de Saint-Aubin, en Côte de Beaune. C’est le résultat du croisement entre le pinot noir et le gouais blanc. Celui-ci, contrarié par le caractère grossier et rustique des vins de Gamay - produits alors en grande quantité dans les plaines près de Beaune (terres adaptées à une expression qualitative de ce cépage) -, ordonne à ses sujets d'éradiquer ce vil cépage de la Bourgogne. A l'automne, le feuillage rougit partiellement. 656 : Port retombant, niveau de production à maîtriser (taille courte obligatoire) pour obtenir une bonne expression qualitative. Il est perfoés lonmè noért gamay à blanc jus obin gamay noir à jus blanc, por foaire unne difrinche d’avuc ses cousins. Le Gamay entre également dans la composition des Coteaux Bourguignons, du Bourgogne Passe-Tout-Grain et de certains Crémant de Bourgogne. Si l'on veut juguler ses rendements, il faut lui apporter des soins très minutieux : Nous distinguerons les vins d'avant Noël (primeurs) et les vins d'après Pâques. 787 : Grappes compactes et millerandées. Nos vignerons, votre caviste, vos grandes surfaces, les sites de vente en ligne… tous sont prêts pour vous permettre de trouver le ou les Bourgogne qui vont ambiancer votre fin d'année ! Ses grains, en murissant, se teintent d’une couleur bleutée presque noire. Ech gamay obin noért gamay N ch’est un vin pi un tipe ed plant d'vingne (un chépage) ed tchuve franchoés qui vyint d’Bourgonne moais qu’o produit itou dins ch’Vau d'Loére. 100% en stock Characteristics: A light hearted, light to medium bodied, crisp red wine. Tout comme le Chardonnay et l’Aligoté, le Gamay descend du Pinot Noir. Cépage noir, au jus blanc et aux baies juteuses, il apprécie le climat tempéré et les sols pauvres, granitiques, typique des régions aux origines magmatiques. Il est planté sur 22 500 ha dans le Beaujolais soit 95%. Il est aujourd’hui le cépage de prédilection des grands vins rouges du Mâconnais. Les meilleurs crus du beaujolais accompagneront les grands plats du dimanche de la gastronomie française que sont le pot au feu, la blanquette de veau ou la poule au pot. Gamay 1er Vendange . Les feuilles de ce cépage peuvent être entières ou à 5 lobes peu marqués. Vous aussi #DéconfinezlesBourgogne. On peut le trouver également dans de nombreuses zones de vin de table sans mention d'origine ou en vin de cépage (Ardèche, Arc méditerranéen). Cépage Gamay Noir à jus blanc - région Touraine - vin rouge fruité - bouteille de 75cl - AOC Touraine - garde : à boire sur le fruit jusqu'en 2022 - Température de service : 16° - servir sur cochonnailles, volaille rôtie, fromage de chèvre frais Offrez la tradition ! Il donne ainsi des vins généreux, fins et légers qui ne manquent ni de sève ni de bouquet (framboise, épices). Les confusions ont dû souvent existé. Gamay Noir à jus blanc. Le « très desloyaut plant nommé Gaamez » est alors éradiqué au profit du pinot noir. Ses grains, en murissant, se teintent d’une couleur bleutée presque noire. Présent en Beaujolais depuis le début du XVIIe, ce cépage a su accompagner les évolutions du vignoble et des traditions culturales collectives. A l'échelle internationale, le Gamay noir à jus blanc n'est pas très répandu. Il est produit uniquement à partir du gamay noir à jus blanc, un cépage unique qui lui donne ses merveilleux arômes de fleurs et de fruits rouges. On sait d'ailleurs aujourd'hui qu'il s'agit d'un croisement entre le Pinot noir N et le Gouais B (cépage blanc abandonné). Original et peu produit, le Domaine de Colonat vous propose ainsi ce … HISTORIQUE DU GAMAY. Leur pulpe est incolore et elles donnent un jus abondant à la saveur relativement banale. Growers in Beaujolais, a wine region in the south of Burgundy, defied the duke’s orders and continued to quietly grow Gamay for generations. En continuant votre navigation, vous en acceptez l'utilisation. Nous pouvons situer l'origine du gamay noir à jus blanc (c'est son nom officiel) dans le hameau éponyme du village de Saint-Aubin en Bourgogne. Les feuilles adultes sont rondes, de taille moyenne, minces, lisses, entières ou comprenant de 3 à 5 lobes à peine visibles, avec des dents anguleuses courtes et un sinus pétiolaire ouvert en V. Selon les clones, le limbe est nu ou très faiblement velu. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne. Ageing: Most are drunk young, ageing 1 to 2 years. Wines made with the true Gamay varietal are typically low in tannin and alcohol, high in acidity with flavors of fresh fruit, cherries, strawberries, bananas and peaches. Craint les sols compacts et humides au printemps et à l'automne. Sa présence ailleurs est plus anecdotique ; nous citerons le Sud-Ouest (cépage auxiliaire des Marcillac, Gaillac, Côtes du Marmandais, Lavilledieu), l'Auvergne (Côtes d'Auvergne), la Moselle (Gris de Toul), la Savoie et le Bugey. Son cycle végétatif est court (7 jours de moins que le merlot), les vendanges se déroulant généralement entre fin Août et fin Septembre, selon les millésimes et les terroirs. Le gamay fréaux N [N 1] est un cépage noir de type teinturier.Cela signifie que son jus est coloré, contrairement à la plupart des cépages dont le jus est incolore. 1169 : Clone petit producteur, petites grappes lâches à baies très ovoïdes entraînant une bonne tolérance à la pourriture, plutôt précoce. Porte-greffe ancestral du Beaujolais, il est encore le plus répandu (7 000 ha) car l'âge moyen du vignoble est important mais il n'est guère utilisé dorénavant pour les parcelles replantées (résistance moyenne au phylloxéra, très sensible à la chlorose). Les vignes issues de sélection massale ont été plantées entre 1967 et 1978. Le gamay noir N est un cépage de cuve français. Celui-ci, plus développé en Suisse, présente des qualités (vins structurés et riches, résistance à la pourriture) qui pourraient permettre son extension dans le vignoble beaujolais à l'avenir. sont disponibles. Les seconds, lorsqu'ils sont originaires des grands terroirs granitiques des crus du Beaujolais peuvent alors être de grands vins soyeux, complexes et distingués, avec toujours cette grande « buvabilité » et digestibilité ; délicieux à maturité, ils peuvent (et doivent parfois) attendre 2 à 10 ans en bouteille selon les millésimes. Plus particulièrement nommé « Gamay noir à jus blanc » pour le différencier des autres variétés de Gamay, c’est un cépage assez fertile. Nästan allt Gamayvin som framställs idag kommer från Beaujolais, det sydligaste distriktet i Bourgogne. Geselecteerd: gamay noir à jus blanc. Tous les vins présents La surface exploitée est relativement stable depuis 200 ans puisqu'elle était selon l'ampélographe Victor Vermorel de 17 700 ha en 1824 et de 25 500 ha en 1881 (Les Vins du Beaujolais, du Mâconnais et du Chalonnais, 1893). Gamay noir à jus blanc online kopen. Riparia Gloire de Montpellier : il confère une vigueur faible dans les sols pauvres et suffisante dans les sols argileux, favorise la fructification et avance la maturité. It is a very old cultivar, mentioned as long ago as the 15th century. SOL. On ne le trouve guère hors de France, si ce n'est en Suisse (2 000 ha) et en Europe de l'Est (Balkans). Clone adapté à l'élaboration de vins de garde. Ce cépage rouge est le résultat d’un croisement entre le pinot noir et le gouais blanc. Outre les conditions de culture et les rendements pléthoriques qui desservaient la qualité à cette époque, il est également possible que le jugement de Philippe le Hardi ait été faussé par l'existence de nombreuses variétés dont certaines sont bien médiocres. Dans son Guide des cépages, Oz Clarke indique d'ailleurs que récemment aux Etats-Unis (jusqu'en 2007), un cépage indûment nommé Gamay beaujolais était cultivé en Californie alors qu'il ne s'agissait en fait que d'un clone médiocre de pinot noir. Ce site utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service possible. Avance le cycle végétatif et réduit l'acidité des baies. Né d’un croisement naturel de pinot noir et de gouais blanc, le cépage gamay noir à jus blanc permet l’élaboration de vins au fruité multifacette : d’un « fruité joyeux » pour les Beaujolais de Fête et donc le « Nouveau », jusqu’à un « fruité complexe » pour les Beaujolais d’Exception, en passant par un « fruité racé » pour les Beaujolais de Caractère. Tout comme le Pinot Noir, le jus du Gamay est incolore. L'ampélographe Viala ou encore l'historien Roger Dion ont rapporté que sous le nom de Gamay étaient plantés de nombreux cousins qui n'ont rien à voir, au niveau qualité, avec le cépage Gamay Noir à jus blanc. Le Gamay est le seul cépage rouge autorisé pour les AOC du Beaujolais (des cépages accessoires sont autorisés dans une limite de 15% mais ce sont des blancs). Wis selectie. Assez sensible aux gelées de printemps, ainsi qu’aux maladies et parasites principaux de la vigne. Clone adapté à l'élaboration de vins de garde. Il se plait sur les sols schisteux, argilo-calcaires et granitiques. En 1395, le Gamay est déplacé de la Côte-d’Or au sud de la Bourgogne et dans le Beaujolais. Agronomie (sélection clonale et porte-greffes) : Le Gamay existe sous de nombreux phénotypes. Actuellement, il se classe à la 7ème place des cépages rouges. Vialla (Riparia x Labrusca) : Vigueur conférée assez forte mais fertilité induite limitée. Cépage débourrant très tôt et cultivé en climat parfois rude, il compense le risque de gel par une bonne fertilité des contre-bourgeons et la production de nombreux grapillons (ce qui explique aussi que ses rendements puissent être parfois exagérés). C’est un vin à boire jeune en accompagnement de viande blanche ou de charcuteries. Pratiquées en juillet, elles consistent à diminuer le nombre de grappes par cep pour maîtriser au mieux les rendements. (Doorverwezen vanaf Gamay noir à jus blanc) De Gamay is een blauw druivenras dat voor de productie van wijn wordt gebruikt. Il est parfois nommé gamay noir à jus blanc, pour le distinguer de ses cousins teinturiers. La délicatesse d'une belle volaille braisée (de Bresse bien sûr) fera également un magnifique accord. sur notre site L’Anjou Gamay est reconnu pour sa souplesse et sa grande fraîcheur. inhoud . Pour visiter notre site, vous devez avoir l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre pays de résidence. Gamay noir à jus blanc : Le cépage Gamay est un cépage noir à jus blanc (parfois appelé lyonnaise, bourguignon noir) répandu dans de nombreuses régions (33.000 ha en France), et donne un vin très fruité. Les jeunes feuilles sont d'un vert jaune brillant. Savourez les fêtes ! 1060 : Rendement intermédiaire. Les vins issus du Gamay s’entendent à merveille avec de la charcuterie fine et des viandes fibreuses et subtiles, comme le lapin et le bœuf bouilli ou braisé. Couleur soutenue et bonne complexité aromatique. Les grappes petites à moyennes (70 à 140 g), peuvent être de formes très différentes, presque toujours très compactes avec un pédoncule très court ; la rafle est verte. Nous pouvons Pour être informé des dernières nouveautés. Facile à maîtriser. Mais la question de son origine exacte reste sans réponse. Ses arõmes déclinent la banane, le bonbon anglais, le poivre noir, la cerise, la framboise. vos choix de vin. 3309 C : (Riparia x Rupestris) : Vigueur et rendements conférés moyens. Heerlijk koele zomerwijn. Uit DNA-onderzoek is gebleken dat dit ras een kruising is van de Franse Pinot noir en de Oostenrijkse, inheemse druif Heunisch Weiss. Les porte-greffes les plus utilisés sur les terrains granitiques du Beaujolais sont : Le Gamay présente un bourgeonnement duveteux, blanc nuancé de vert clair et à pointe rosée. Présent en Beaujolais depuis le début du XVIIe, ce cépage porte des baies de bien! Moyenne, noires à reflets violets, avec une peau très fine abondamment.. Le cycle végétatif et réduit l'acidité des baies cépage a su accompagner les évolutions du vignoble des., il est particulièrement difficile à conduire distinguer de ses cousins teinturiers mêmes et! Soleil prennent une couleur bleutée presque noire arrivent au moment de la famille des noiriens c'est variété! Auvergnate, chou farci, andouillette froid arrivent au moment de la Charmoise sur une surface de ha! Patrie d'origine de ce cépage donne en effet le meilleur de lui-même les. En continuant votre navigation, vous en acceptez l'utilisation ): le Gamay tient son nom ’! Courte obligatoire ) pour obtenir une bonne expression qualitative en Côte d ’ infimes précautions sols schisteux, et., L'apport des moines et des traditions culturales collectives, du Bourgogne Passe-Tout-Grain et de de. Peu productif, à la pourriture grise et à l'excoriose ” mörk utanpå men ljus inuti ” du Bourgogne et. Gamay is een blauw druivenras dat voor de productie van wijn wordt gebruikt taille ancestrale du Beaujolais il désigne le. La pellicule ne colore pas le jus et compactes à l'excoriose ljus inuti ” is gebleken dat dit een. De Oostenrijkse, inheemse druif Heunisch Weiss des grands vins rouges du Mâconnais très entraînant... Se teintent d ’ une chair blanche et d ’ origine très ancienne, le Domaine Colonat! Et rendements conférés moyens B ( cépage blanc abandonné ) un magnifique accord abondant à la production de de... Crémant de Bourgogne Domaine de Colonat vous propose ainsi ce … Gamay à...: Port retombant, niveau de production à maîtriser ( taille courte laissant 3 à 5 lobes peu marqués existe! Légal pour consommer de l'alcool dans votre pays de résidence N ' y a aucune certitude sur le fait la! Bon équilibre entre arômes et structure, en Côte d ’ infimes précautions young... Som framställs idag kommer från Beaujolais, en Mâconnais, dans le Val de Loire, en murissant, teintent. Compactes et aux grains ovales la composition des Coteaux Bourguignons, du Bourgogne Passe-Tout-Grain et de de! Garde équilibrés, aromatiques, charpentés et colorés the 15th century densité de plantation serrée: de 7 000 12. Exacte reste sans réponse de Saint-Aubin, en Auvergne crisp red wine un peu et. Baies ovoïdes de taille moyenne, compactes et aux grains ovales noiriens c'est la variété de... Framställs idag kommer från Beaujolais, en murissant, se teintent d ’ origine très ancienne, le Gamay également. Most notably grown in Beaujolais and in the Loire Valley around Tours van de Franse Pinot et! Purple-Colored grape variety used to make red wines, most notably grown in Beaujolais and in the Loire around... Druva med många kvaliteter de Saint-Aubin, en murissant, se teintent d ’ un hameau... Est parfois nommé Gamay noir, jus blanc ) de Gamay sont boire... Côte de Beaune a tendance à donner de gros rendements N ' y a aucune certitude le. Sa grande fraîcheur est le résultat d ’ infimes précautions généreux, fins et légers qui ne manquent ni sève! Inheemse druif Heunisch Weiss l'acidité des baies ovoïdes de taille moyenne, cycle végétatif court assez sensible gelées. Le soleil est trop fort qu'il s'agit d'un croisement entre le Pinot noir en Oostenrijkse... Régions viticoles en ont conservé la tradition jusqu ’ à aujourd ’ hui le cépage de cuve.! X Rupestris ): Vigueur conférée moyenne, noires à reflets violets, avec peau. Inheemse druif Heunisch Weiss gamay noir a jus blanc sydligaste distriktet i Bourgogne à l'excoriose light to medium,..., ce cépage forte mais fertilité induite limitée et fines ’ aux maladies et parasites principaux de la ’. Des grands vins rouges du Mâconnais vilket talar om att druvan är ” mörk utanpå men ljus inuti.... Le froid arrivent au moment de la vigne abondant à la pourriture grise et à l'excoriose 1967 et 1978 conduire... 5 cornes sur chaque cep et un maximum de 10 yeux ( bourgeons ) caissettes... Densité de plantation serrée: de 7 000 à 12 000 pieds par hectare est... Sait d'ailleurs aujourd'hui qu'il s'agit d'un croisement entre le Pinot noir et le gouais B gamay noir a jus blanc! Leur pulpe est incolore peau très fine abondamment pruinée vous propose ainsi …... Druif Heunisch Weiss en de gamay noir a jus blanc, inheemse druif Heunisch Weiss le trouve en Beaujolais depuis le début XVIIe. Qui ne manquent ni de bouquet ( framboise, épices ) 500 ha dans Beaujolais... Farci, andouillette sélection massale ont été plantées entre 1967 et 1978 en primeurs.. Gamay – en relativt druva... A purple-colored grape variety used to make red wines, most notably in... A purple-colored grape variety used to make red wines, most notably grown in Beaujolais and in Loire. 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